PETIT DÉJEUNER "NIVEAU I"

PETIT DÉJEUNER "NIVEAU I"

1 place restante

Patience et rigueur pour apprendre les tours de main de délicieuses
viennoiseries.

Croissants, Pains au chocolat, Brioches, Madeleines, Barquettes, Pâte à tartiner, Confiture

1 journée et 1/2

Du Vendredi 8 septembre 9H00-17H00 (déjeuner inclus) au Samedi 9 septembre 9H00-12H30

Stage réservé aux plus de 16 ans et dispensé en français.

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GOÛTERS SIMPLES ET GOURMANDS

GOÛTERS SIMPLES ET GOURMANDS

6 places restantes

Des envies de goûters simples à réaliser et bons à déguster
un dimanche après-midi… 

Brownies, Cookies, Coulants, Cake Chocolat, Pâtes à tartiner


1/2 journée
Samedi 9 septembre 9H00-12H30 COMPLET
Samedi 28 octobre 9H00-12H30
Samedi 4 novembre 9H00-12H30

Stage réservé aux plus de 16 ans et dispensé en français.

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PÂTISSERIE EXPRESS

PÂTISSERIE EXPRESS

11 places restantes
Des invités arrivent sans prévenir ! Avec peu d’ingrédients, réalisez
des desserts de chef rapides et gourmands pour passer un moment
convivial.

Crème brûlée Jivara, Soufflé chocolat noir, Pannacotta Dulcey...

1/2 journée
Samedi 16 septembre 9H00-12H30 


Stage réservé aux plus de 16 ans et dispensé en français.
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CHOCOLATISSIME

CHOCOLATISSIME

Découvrez des recettes incontournables de la pâtisserie en réalisant vos
créations de A à Z. Rien ne sera prêt à l’avance !


Tarte Dulcey, Macarons Coeur de Guanaja, Eclairs crémeux Guanaja, Coulants, Entremets « Palet Or »

1 journée (déjeuner inclus) 9H00-17H00 
Samedi 30 septembre COMPLET
Vendredi 13 octobre 
Vendredi 27 octobre
Samedi 25 novembre


Stage réservé aux plus de 16 ans et dispensé en français.

COMPLET
CHOCOLAT BONBON ET COMPAGNIE "NIVEAU I"

CHOCOLAT BONBON ET COMPAGNIE "NIVEAU I"

Les basiques  du monde de la confiserie et de la chocolaterie  

Bonbon moulé, tempérage, ganache…

1 journée (déjeuner inclus) 9H00-17H00

Jeudi 12 octobre

Stage réservé aux plus de 16 ans et dispensé en français.

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