À l’occasion des fêtes de Pâques, plongez dans l’univers magique du chocolat lors d’un atelier gourmand et créatif à la Cité du Chocolat Valrhona.
Pendant une demi-journée, accompagné(e) par un chef pâtissier formateur, vous découvrirez et pratiquerez les techniques essentielles du travail du chocolat : tempérage, moulage et différentes méthodes de mise au point du chocolat.
Au fil de l’atelier, vous réaliserez plusieurs créations emblématiques de Pâques :
un oeuf version mendiant, une poule en chocolat garnie de fritures ainsi qu'un petit moulage oeuf de Pâques.
Que vous soyez amateur passionné ou simple curieux, cet atelier est l’occasion idéale d’apprendre les gestes du chocolatier tout en laissant parler votre créativité. Une expérience immersive, technique et résolument gourmande pour préparer Pâques comme un professionnel.
Vous repartez avec toutes vos créations chocolatées, prêtes à être offertes… ou dégustées !
Au programme :
• Réalisation d’un œuf façon mendiant
• Réalisation d’une poule en chocolat garni de fritures
• Réalisation d’un petit moulage oeuf de Pâques
• Découverte et pratique des différentes techniques de mise au point du chocolat (tempérage, moulage, etc.)
Informations pratiques :
• Dates :
En Mars : 20/03 de 9h à 12h - 23/03de 13h30 à 16h30 - 27/03de 10h à 13h - 30/03 de 13h30 à 16h30 pour ces sessions rdv à l'accueil de la Cité du Chocolat.
En Avril : Le 03/04 de 9h à 12 h et le 04 avril de 10h à 13h pour ces 2 dates rdv à l'École Valrhona
• Durée : 1/2 journée
• Public : À partir de 16 ans
• Tarif : 120€
• Lieu : Laboratoire Dulcey Cité du Chocolat / École Valrhona
Une entrée offerte à la Cité du Chocolat est incluse, pour prolonger l’expérience et découvrir tous les secrets de cet ingrédient d’exception.
Conditions de participation
• Billet non échangeable, non remboursable
• Possibilité de présence d’allergènes dans les produits utilisés
• Atelier dispensé en français
• Par mesure d’hygiène et de sécurité, le port de chaussures fermées est obligatoire pour accéder aux laboratoires. Le non-respect de cette règle pourra entraîner un refus d’accès, sans possibilité de remboursement.
