À l'occasion des 40 ans de Guanaja, le chocolat iconique de Valrhona qui a révolutionné le monde du chocolat noir, la Cité du Chocolat vous propose un atelier spécial créatif et gourmand. En seulement 2 heures, réalisez une élégante bûche Guanaja & Praliné qui fera sensation sur votre table de fête.
Au programme
Sous les conseils d'un chef pâtissier formateur, vous apprendrez à réaliser :
• Un crémeux praliné amande noisette 50 %
• Une ganache montée Guanaja 70 %
• Un biscuit viennois léger et moelleux
Le tout assemblé en une bûche de Noël moderne et raffinée, célébrant l'alliance gourmande du praliné et de l'intensité aromatique de Guanaja, chocolat emblématique de Valrhona depuis 1986. Cet atelier est l'occasion de découvrir des techniques simples et accessibles pour réussir une bûche digne d'un professionnel, tout en partageant un moment convivial et gourmand. Bien sûr, vous repartirez avec votre création pour la déguster et la partager pendant les fêtes.
Une édition spéciale anniversaire à ne pas manquer pour célébrer les 40 ans de Guanaja autour d'une création aussi festive que chocolatée.
Date :
30 novembre de 10h à 12h COMPLET
28 novembre à 10h- Laboratoire Dulcey 1er étage de la Cité du Chocolat COMPLET
- 03 décembre de 18h à 20h - Laboratoire Dulcey 1er étage de la Cité du Chocolat
- 05 décembre 2 sessions à 10h et 13h30 - Laboratoire Guanaja École Valrhona
- 12 décembre à 13h30 - Laboratoire Dulcey 1er étage de la Cité du Chocolat COMPLET
- 16 décembre à 10h - Laboratoire Dulcey 1er étage de la Cité du Chocolat
- 19 décembre 2 sessions à 10h et 13h30 - Laboratoire Guanaja École Valrhona
- 22 décembre de 14h à 16h - Laboratoire Dulcey 1er étage de la Cité du Chocolat
- 23 décembre 3 sessions à 10h,13h30 et 14h - Laboratoire Guanaja École Valrhona et Laboratoire Dulcey 1er étage de la Cité du Chocolat pour celui de 14h
- 24 décembre 3 sessions à 10h, 13h30 et 14h - Laboratoire Guanaja École Valrhona et Laboratoire Dulcey 1er étage de la Cité du Chocolat pour celui de 14h
Durée : 2 heures
Public : Adultes à partir de 16 ans
Tarif : 60€ visite non comprise dans le prix
Conditions : Par mesure d’hygiène et de sécurité, le port de chaussures fermées est obligatoire pour accéder aux laboratoires. Le non-respect de cette règle pourra entraîner un refus d’accès au cours, sans possibilité de remboursement. Atelier dispensé en français.
Billet non échangeable, non remboursable
Allergènes : certains produits utilisés peuvent contenir des allergènes
