CHOCOLATISSIME

2 places restantes

Découvrez des recettes incontournables de la pâtisserie en réalisant vos
créations de A à Z. Rien ne sera prêt à l’avance !


Tarte Dulcey, Macarons Coeur de Guanaja, Eclairs crémeux Guanaja, Coulants, Entremets « Palet Or »

1 journée (déjeuner inclus) 9H00-17H00 
Samedi 24 juin COMPLET
Vendredi 30 juin COMPLET

Samedi 1 juillet COMPLET
Vendredi 21 juillet

Stage réservé aux plus de 16 ans et dispensé en français.


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VIENNOISERIE NIVEAU II

9 places restantes

Dans la continuité du stage petit-déjeuner. Venez vivre de nouvelles expériences gourmandes et techniques.



1 journée et 1/2 
Du Vendredi 7 juillet 9H00-17H00 (déjeuner inclus) au Samedi 8 juillet 9H00-12H30
Du Vendredi 25 août  9H00-17H00 (déjeuner inclus) au Samedi 26 août 9H00-12H30 COMPLET



Stage réservé aux personnes ayant effectué le stage Petit Déjeuner Niveau I, aux plus de 16 ans et dispensé en français.


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GOÛTERS SIMPLES ET GOURMANDS

Des envies de goûters simples à réaliser et bons à déguster
un dimanche après-midi… 

Brownies, Cookies, Coulants, Cake Chocolat, Pâtes à tartiner

1/2 Journée
Samedi 1 juillet 9H00-12H30 





Stage réservé aux plus de 16 ans et dispensé en français.


Complet

ÉMOTION FRUITS JAUNES "NOUVEAUTÉ"

7 places restantes

" Trois créations originales sur le thème des fruits jaunes"

Sandwich glacé pêche verveine, Barre goûter abricot muesli, Tarte meringuée exotique 


1 Journée
(déjeuner inclus) 9H00-17H00
Samedi 24 Juin


Stage réservé au plus de 16 ans et dispensé en français.


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TARTE DE SAISON "NOUVEAUTÉ"

5 places restantes

Des tartes gourmandes créées par l'Ecole Gourmet...
Laissez vous surprendre par des textures différentes!


Tarte Biskelia, Tarte Fraise Passion

1/2 journée
Samedi 8 juillet 9H30-13H00

Stage réservé au plus de 16 ans et dispensé en français.


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GLACES NIVEAU II

Pour approfondir le stage Glace Niveau I, venez découvrir l'univers glacé et gourmand 



Esquimaux, sandwich glacé..



1 journée et 1/2 
Du Mercredi 12 juillet 13H30-17H00 au Jeudi 13 juillet (déjeuner inclus) 9H00-17H00 



Stage réservé aux personnes ayant effectué le stage glaces Niveau I, aux plus de 16 ans et dispensé en français.


COMPLET

CHOCOLATEMENT NOUVEAU

5 places restantes

Le classique des stages, une demi journée pour découvrir l’univers du chocolat Valrhona.

Choux garnis d’une ganache montée, Mousse très chocolat en verrine et son shortbread, Cake tout chocolat


1/2 journée

Vendredi 7 juillet 13H30-17H00




Stage réservé aux plus de 16 ans et dispensé en français.


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4 COULEURS CHOCOLAT

13 places restantes

Des grands classiques de la pâtisserie en quatre couleurs chocolat !
Laissez-vous surprendre par cet atelier créatif.


Choux Dulcey, Macarons cassis violette, Entremets « Le Succès », Tarte caramel fruits secs

1 journée (déjeuner inclus) 9H00-17H00
Jeudi 29 juin
Jeudi 20 juillet


Stage réservé aux plus de 16 ans et dispensé en français.


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