GOÛTERS SIMPLES ET GOURMANDS

3 places restantes

Des envies de goûters simples à réaliser et bons à déguster
un dimanche après-midi… 

Brownies, Cookies, Coulants, Cake Chocolat, Pâtes à tartiner


1/2 journée
Samedi 9 septembre 9H00-12H30 COMPLET
Samedi 28 octobre 9H00-12H30
Samedi 4 novembre 9H00-12H30

Stage réservé aux plus de 16 ans et dispensé en français.

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CARRÉMENT PÂTISSERIE "NOUVEAUTÉ"

8 places restantes

En deux jours venez découvrir et approfondir les premières bases autour de la pâtisserie et chocolaterie.

Macarons amandes orange, Entremets Forêt Noire, Tartes noisettes Illanka...

2 journées (déjeuners inclus)
Vendredi 29 septembre et Samedi 30 septembre  9H00-17H00

Stage réservé aux plus de 16 ans et dispensé en français.

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CHOCOLATISSIME

Découvrez des recettes incontournables de la pâtisserie en réalisant vos
créations de A à Z. Rien ne sera prêt à l’avance !


Tarte Dulcey, Macarons Coeur de Guanaja, Eclairs crémeux Guanaja, Coulants, Entremets « Palet Or »

1 journée (déjeuner inclus) 9H00-17H00 
Samedi 30 septembre COMPLET
Vendredi 13 octobre 
Vendredi 27 octobre
Samedi 25 novembre


Stage réservé aux plus de 16 ans et dispensé en français.

COMPLET

ÉMOTION CARAMEL "NOUVEAUTÉ"

1 place restante

Des créations originales autours du caramel.

Caramélia cacahuète abricot, Entremets Bahibe passion...

1 journée (déjeuner inclus) 9H00-17H00
Jeudi 5 Octobre
Samedi 14 Octobre
Vendredi 3 Novembre


Stage réservé aux plus de 16 ans et dispensé en français.

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REPAS DE FÊTES "NOUVEAUTÉ"

11 places restantes

Du sucré, du salé et .... du chocolat ! Le temps d'une journée venez-vous inspirer pour votre repas de fête.

Brochette de noix Saint Jacques à la citronnelle sauce Manjari, Pintade au grué de cacao, Tarte festive ananas-cacao

1 journée (déjeuner inclus) 9H00-17H00
Vendredi 24 novembre

Stage réservé aux plus de 16 ans et dispensé en français.

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FRIANDISES DE NOËL "NOUVEAUTÉ"

19 places restantes

Des friandises chocolatées pour savourer la fin d'année.

Moulage de Noël, Sapin Rocher, Florentin, Truffes chocolat, Mendiants,

1 journée (déjeuner inclus) 9H00-17H00
Vendredi 24 novembre

Stage réservé aux plus de 16 ans et dispensé en français.

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GOURMANDISES DE NOEL "NOUVEAUTÉ"

29 places restantes
De l'apéritif au goûter, venez découvrir des recettes inédites.

Crème Brulée foie gras Orelys, Mendiants chocolat, Verrine Dulcey exotique, Cake de Noël,

1/2 journée
Samedi 18 novembre 9H30-13H00
Samedi 25 novembre 9H30-13H00


Stage reservé aux plus de 16 ans et dispensé en français.
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